天ねん の日記
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右肩上がり
2012.05.29
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朝あんなに晴れてたのに、今は雨…しかも雷付きよくわからん天気ですね
しかも日本各地だからこれまた大変
とりあえず海があれると魚の入荷が心配になる今日この頃…皆さんいかがお過ごしですか？
こんにちはテンネンジャーです
さて夏に向けて毎年この時期から入れ始めるのがウナギ…ご存知かわかりませんが、毎年値段が上がりまして、上がり方もハンパない上がり方なんです株価もそうなれば日本経済も安泰なんですが…
2年前の今頃に始めてウナギ仕入れた時の2倍近くなってきてます
さすがに東電方式でウナギの値段上げる訳にもいきませんし、もちろんコースでは使いにくいし…
今年もある程度確保しないとまた秋口に値上がりするみたいで
早く完全養殖できる日を待つしかないですかねぇ
1枚目は、今日入った鮎の子うるかもちろんお酒のアテデス
鮎の白子と子の塩辛ですちょっと浅いかなもう何年も寝かせると美味しいんでしょうが、値段も右肩上がり…
次は大阪の鶴橋直送のチャンジャ
タラの内臓のキムチみたいなやつです 匂いも強烈ですが、そんくらいが食欲もそそるし、うまいんですよ本場鶴橋だけに旨辛い味です
ご飯にもアテにもあいますよ
今日もブログ読者の方にはワンドリンクサービスさせてもらいますので、うるかやチャンジャをアテにいかがですか？
ブログ見てるよとお伝え下さい
