天ねん | 日記 | 木の芽

今日はとてもいい天気ですね爽やかなテンネンジャーにぴったりです
外でお弁当食べながらのビールとかいいですね明日もこんな天気ならやりたいもんです
今日からGWに入り、連休の方もおられると思います羨ましいの一言です
そんな中、天ねんは明日日曜はお休みさせていただきます月曜祝日は営業となりますので、よろしくお願いします
そんなGWも始まったばかりの今日この頃…皆さんいかがお過ごしですか？
こんにちはテンネンジャーです

こないだ買い物いったら木の芽の苗が売ってたんで買いまして、立派に育ててみたいと思います来年の春にはテンネンジャー農園の木の芽を使った料理が並ぶでしょうか

2枚目は今日入りました、アカムツ…通称のどぐろのどのあたりが黒いでしょ？のどが黒くてのどぐろなら、腹の黒いサヨリは通称ハラグロでしょうか？
のどぐろは煮付け、塩焼き絶品です

3枚目はTEN'Sキッチン味噌漬けにした、さわらのヘタとサーモンのはらすですはらすの味噌漬けは試しなんですが、塩焼きにして、皮目をパリッと焼いたはらすには勝てません
昨日のコースで使った大根、筍、手羽先の煮物の残りも食べまし たが、春大根もウマいですね
昨日のコースに出した写真も撮りたかったんですが、バタバタしててすっかり忘れてしまいました
ご飯ものがホタルイカとうすい豆の炊き込み御飯やったんですが、美味しくできたんでコースでしばらく使っていきたいと思います

ではでは夜の営業頑張ります