天ねん | 日記 | 新ランチ

今日から新ランチ
ここ数日はメニュー考えたり試作したりとなかなかハードだっただけに、とりあえずはホッとしてます
ホッとホッとといいながらもコールドな今日この頃…皆さんいかがお過ごしですか？
こんにちはテンネンジャーです

今日は寒いですね比良山系も雪積もってましたね
寒さのせいか滋賀県桜遅すぎません？
東京は満開みたいで、京都大阪も咲いてるようですが、滋賀県ボウカーの打率（３分）より低いですよね？ちなみにボウカーは巨人の選手（打率３分って） もちろん入学式は間に合わないし、満開は4月半ばすぎ位でしょうか？
暖かくなってから花見できるし、それはそれでいいんですが、入学式、入園式で桜と写真撮りたいですよね

桜と掛けまして、アルコール依存症と説きますそのココロは…早く酒（咲け）
お後がよろしいようで…
ってランチの話題なし
いやいやありますよせっかく苦労したんですからー

前菜は、いつもながらの少しずつイロイロとサーモン昆布〆が意外にうまかったですね

次は、温泉卵と新玉ねぎのウニグラタン見えませんが中に温泉卵入ってまして、とろとろ卵とウニ風味のグラタンがなかなか合いますね
火の通し加減が難しいです

次もややイロイロとサーモン飯蒸しいくらものって親子丼
〆サバには土佐酢のジュレ掛け、左下は小芋唐揚げのゆず風味です

あとお造り、ご飯もの、デザートです
ご飯ものは以前紹介した筍ご飯の焼おにぎりの茶漬け風飲んだ後には合いますが、ランチではどうでしょうね？
ランチもなんとか完成し、やっとゆっくりできますねえ

天ねん明日はお休み頂きます今日は空席ございますので、よろしくお願いします
ブログ読者割引は、豆釜飯を700円にプラスワンドリンクサービスになります