天ねん の日記
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うずら祭り
2012.03.07
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やっちまった
やっちまいましたよ
今日もランチ予約あったのですが、バイトさんの段取りをミスってえらいこっちゃになるとこでした
急遽、お休みの方にたのんで入ってもらえたので、無事に終了危ういとこでした涼しいのに汗かきまくった今日この頃…皆さんいかがお過ごしですか？
こんにちはテンネンジャーです
題名や写真ににあるように、昨日はうずら祭り
以前、あんかけ焼きそばのうずらが好きで、最近入ってないとブログに書いていたのを見たようで、うずら祭りとなりました一人前ですが何か？量は問題じゃないんです心がこもってるのでテンネンジャーには適量にしか見えません
と書いとけば、しばらくは安泰ですね
2枚目は天ねん裏メニューの鶏ナベのスープで、ほぼ満タンから煮詰めていき、ダシをとります鶏だけに
あとは今日仕込んだ自家製の梅肉です
白梅肉と赤梅肉をいいかんじに合わせて、いいかんじの調味料をいいかんじだけ入れて混ぜたら、いいかんじの梅肉が完成です
ランチでいろんな食材に合わせたりして、いろいろ探ってます
最後は泳いでましたアブラメですが、今日いよいよ食される日が来ました最後に記念撮影
季節の変わり目です。体調に気をつけて下さいね
