天ねん の日記
-
テンドン
2012.01.25
-
巷ではインフルエンザが流行ってますが、皆さん体調はどうですか？
こんにちはテンネンジャーです
昨日の雪レターの反響が、テンネンジャーの眉毛より多くて、残念です
ちなみにあの雪のせいで先生これなくて休校になったみたいです
さて今日は賄いです
天丼
天丼も作る人によりいろいろありますが、テンネンジャー流はまず
① しっかりめに揚げる
タレをかけても天ぷらの食感が残るように
②タレはやや濃いめ そうしないと、量を増やさなければならなくなり、ご飯がつゆだくになってしまう→天ぷらの衣のサクサクがなくなる
③ちくわをいれる
コレがウマい
ってな具合です
この賄いが食べれるのは天ねんだけ
スタッフも募集してますのでよろしくお願いします
天ねんは明日貸し切り営業、土曜日満席となりましたので、御了承ください
金曜日はまだ空いておりますし、馬刺が入荷予定で、生レバーもはいる予定です
